Formé depuis 2015 en tant que charpentier, Florentin Garnier a travaillé pour diverses entreprises durant le tour de France chez les Compagnons du Devoir. Il a pu ainsi participer à la construction de maisons en ossature bois, de bâtiments industriels en lamellés collés, de maisons en rondins de bois, mais aussi en charpente traditionnelle, en cabane en hauteur, en rénovation de monument historique… Les 5 dernières années, Florentin a fait le choix de vivre dans des habitats légers, auto-construits et de réduire ainsi sa consommation énergétique globale. En choisissant des espaces naturels dont la forêt auprès de laquelle il a vécu à son rythme, sa sensibilité aux arbres et à la vie forestière s’est développée. Cela lui a donné l’envie de créer Touche du Bois pour continuer le travail en lien avec le bois tout en restant en accord au maximum avec les valeurs écologiques et naturelles.